1.Připravte si všechny suroviny potřebné k výrobě pesta, ať je máte ihned po ruce. Z kuchyňského náčiní budete potřebovat tyčový mixér nebo malý robot.

2.Sýr najemno nastrouhejte, česnek oloupejte a piniové oříšky můžete pro zvýraznění aroma nasucho opražit v pánvi, ale není to nutné.

3.Do nádoby vhodné k mixování vlijte polovinu množství oleje, vložte všechny ostatní suroviny, lehce přisolte a opepřete. Sýr je také slaný, proto není třeba mnoho solit.

4.Obsah nádoby rozmixujte dohladka a poté pomalu za stálého mixování vlijte zbylý olej.

5.Hotové pesto přelijte do skleničky a uchovávejte v chladu.