Newsroom
Informační servis společnosti Albert ČR
Francouzská bageta: oblíbené pečivo bylo objeveno před 100 lety

Francouzská bageta: oblíbené pečivo bylo objeveno před 100 lety

Francouzská bageta tak, jak ji dnes známe má křupavý povrch, ale po zakousnutí uspokojí měkkým vnitřkem. Má jemnou chuť, která skvěle doplní jak sladké, tak slané jídlo, avšak výborná je i sama o sobě. Od ostatních druhů pečiva se liší svým tvarem, podélnými řezy, dobře vypečenou zlatavou kůrkou a velmi jemnou porézní střídkou. ...
Zobrazit celou zprávu

Stojí za to vědět

Mějte zprávy z Alberta jako první

Tradiční český kapr z Alberta

Tradiční český kapr z Alberta

Kapr patří mezi jeden ze symbolů našich Vánoc. Pro některé je nevyhnutelnou součástí štědrovečerní...
Kapr patří mezi jeden ze symbolů našich Vánoc. Pro některé je nevyhnutelnou součástí štědrovečerní večeře, jiní si zase neumí představit svátky bez smaženého řízku. Právě pro milovníky této tradiční...
Kapr patří mezi jeden ze symbolů našich Vánoc. Pro některé je nevyhnutelnou součástí štědrovečerní večeře, jiní si zase neumí představit svátky bez smaženého řízku. Právě pro milovníky této tradiční ryby Albert každoročně zařazuje do své předvánoční nabídky také české kapry z rybářství s dlouhou...
Kapr patří mezi jeden ze symbolů našich Vánoc. Pro některé je nevyhnutelnou součástí štědrovečerní večeře, jiní si zase neumí představit svátky bez smaženého řízku. Právě pro milovníky této tradiční ryby Albert každoročně zařazuje do své předvánoční nabídky také české kapry z rybářství s dlouhou historií.
Zobrazit celou zprávu

Kapry od českých dodavatelů s dlouholetou tradicí najdou zákazníci v obchodech od pondělí 21. prosince do čtvrtku 24. prosince. Ryby pocházejí výhradně z českých rybníků od Rybářství Třeboň a Rybářství Chlumec nad Cidlinou.

Zákkaprazníci si můžou vybrat z tradičních podkov, porcí či poloviny kapra. Pro ty, kteří chtějí mít s přípravou minimum práce, jsou v nabídce také kapří filety. Celý sortiment je dostupný v hypermarketech. V menších obchodech, supermarketech, jsou k dostání porce kaprů a půlky. Zákazníci nejvíce kupují polovinu kapra. Velké oblibě se těší také kapří filety.

Kapr

Běžná cena: od 16,90 Kč za 100 g

 

TIP

Pokud preferujete před kaprem jinou rybu, vyzkoušejte čerstvého certifikovaného lososa, kterého Albert zařadil nově do své stálé nabídky. Certifikované ryby garantují zákazníkům jejich původ, šetrný chov a také rybolov pouze v povolených oblastech. V nabídce jsou jak divocí lososi s ekoznačkou MSC, tak chovaní se značkou ASC.

lososPřed Vánoci najdete v nabídce také divokého lososa Sockeye, který má jasně červenou barvu svaloviny. Tu získává díky konzumaci velkého množství zooplanktonu a krevet. Má vysoce kvalitní maso a výbornou chuť. Stačí mu velmi krátká tepelná úprava na pánvi nebo grilu, aby se maso nevysušilo.

Losos divoký Sockeye

Běžná cena: 39,90 Kč za 100 g

 

Jak udržet ryby co nejdéle čerstvé

  • Ryby vybírejte nejlépe na konci celého nákupu.
  • Domů ryby přepravte ideálně v chladicí tašce.
  • Skladujte je ve spodní části chladničky při teplotě 0–4 °C.

 

Vánoční inspirace

Kapří polévka

Co budete potřebovat

3          kapří hlavy                 

2 ½ l    vody               

400 g   jiker a mlíčí                

3          mrkve             

2          kořenové petržele                 

½         celeru             

250 g   másla             

100 g   dětské krupice                       

1          špetka mletého muškátového oříšku           

3          snítky čerstvé petržele                      

4          housky

sůl

 

Jak na to

polévka1. Hlavy zbavte žaber a očí, podélně je rozkrojte na 2 poloviny a dejte vařit do 1 ½ litru osolené vody na 30 minut. Ve druhém hrnci vařte vnitřnosti v 1 litru osolené vody 15 minut.

2. Kořenovou zeleninu oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Ve velkém hrnci rozehřejte 40 g másla a orestujte v něm nakrájenou zeleninu.

3. Připravte jíšku na zahuštění polévky. Ve čtvrtém kastrůlku rozpusťte 60 g másla a lehce na něm opražte krupici.

4. Uvařené vnitřnosti nalijte i s vodou do hrnce s orestovanou zeleninou a pak do něj sceďte i vývar z hlav. Z hlav oberte maso a vložte do hrnce. Přiveďte polévku k varu.

5. Do připravené jíšky přimíchejte 2 lžíce vody a přes jemné síto ji propasírujte do hrnce s polévkou.

6. Provařte, přidejte špetku muškátového oříšku, podle chuti dosolte a nakonec posypte nasekanou petrželkou.

7. Zbylé máslo rozpusťte na pánvi a na mírném ohni na něm dozlatova opečte housky nakrájené na kostičky. Při servírování je dejte zvlášť do misky.

 

Kapr pečený na slanině s rozinkami a vínem

Co budete potřebovat

200 ml bílého vína                 

2          lžíce medu                 

70 g rozinek               

6          kapřích filetů              

1          lžička sušené šalvěje            

1          lžička sušeného zázvoru                  

150 g slaniny             

1          cibule             

50 g másla     

sůl, pepř         

 

Jak na to

1. V mreceptisce promíchejte bílé víno s medem a vložte do ní rozinky. Nechte je 1 hodinu namáčet.

2. Kapra osolte, opepřete a okořeňte šalvějí a zázvorem.

3. Slaninu nakrájejte na plátky a oloupanou cibuli na kolečka. Zapékací mísu vyložte slaninou, na kterou klaďte kolečka cibule.

4. Filety kapra položte na cibuli, obložte je plátky másla a pečte 10 minut na 200 °C. Snižte teplotu na 150 °C, přelijte kapra směsí s bílým vínem a pečte ještě 20 minut.

Schovat zprávu
Certifikované ryby z Alberta garantují zákazníkům  původ a přispějí k ochraně moří

Certifikované ryby z Alberta garantují zákazníkům původ a přispějí k ochraně moří

Se sílícím trendem zdravého životního stylu roste v posledních letech v České republice také...
Se sílícím trendem zdravého životního stylu roste v posledních letech v České republice také spotřeba ryb. Albert se rozhodl společně s dodavateli jako jediný potravinový maloobchodník představit ve...
Se sílícím trendem zdravého životního stylu roste v posledních letech v České republice také spotřeba ryb. Albert se rozhodl společně s dodavateli jako jediný potravinový maloobchodník představit ve stálém sortimentu čerstvého certifikovaného lososa. Certifikované ryby, garantují zákazníkům jejich...
Se sílícím trendem zdravého životního stylu roste v posledních letech v České republice také spotřeba ryb. Albert se rozhodl společně s dodavateli jako jediný potravinový maloobchodník představit ve stálém sortimentu čerstvého certifikovaného lososa. Certifikované ryby, garantují zákazníkům jejich původ, šetrný chov a také rybolov pouze v povolených oblastech. Rozšiřuje tak svůj stálý sortiment...
Zobrazit celou zprávu

Dle dat Českého statistického úřadu vzrostla spotřeba ryb v tuzemsku od roku 2016 do 2019 o 18 procent. S rostoucí spotřebou se zvyšuje také důležitost odpovědného chovu či lovu ryb. Jeho udržitelnost garantují mezinárodní certifikace. MSC, tedy Marine Stewardship Council, znamená udržitelný způsob lovu pouze v povolených oblastech a ASC, Aquaculture Stewardship Council, označuje ryby, jež pochází z ekologického a společensky zodpovědného farmového chovu.

Albert nově nabízí čerstvé lososy výhradně s jednou či druhou certifikací. Divocí lososi mají ekoznačku MSC a chovaní ASC. „Záleží nám na původu potravin, stejně tak jako na odpovědnosti a důvěryhodnosti našich dodavatelů. Chceme, aby zákazníci v obchodech Albert našli vždy výrobky, které vyhovují jejich potřebám, chutím i osobním hodnotám. Jako odpovědný obchodník klademe také důraz na udržitelnost a ochranu přírodních zdrojů, aby zůstaly zachované i pro příští generace,“ komentuje rozšiřování certifikací Tomáš Šimek, komerční ředitel v Albertu. „Do budoucna budeme sortiment ryb chovaných či lovených s úctou k moři dál rozšiřovat,“ dodává. S novinkou přichází Albert v době, kdy domácnosti zařazují lososa nejen do běžného jídelníčku, ale i na Vánoce na štědrovečerní večeři. V posledních letech v předvánoční době výrazně roste zájem o čerstvého lososa, který patří mezi nejoblíbenější alternativy klasické vánoční ryby, a to hlavně u mladých ve věku od 27 do 35 let.

lososAby mohl produkt nést ekoznačku MSC nebo ASC, musí získat certifikát nejen daná rybářská společnost, ale také všechny společnosti v dodavatelském řetězci, tedy distributoři, velkoobchodníci, výrobce či maloobchodníci. „Tyto certifikační systémy zajišťují spotřebiteli, že nakupuje mořské ryby a plody, které jsou udržitelné pro životní prostředí a také, že nikde v dodavatelském řetězci nedochází k žádnému klamání a k případnému porušování pravidel společensky zodpovědného chovu a lovu ryb,“ vysvětluje smysl certifikace Pavel Mikoška, ředitel kvality v Albertu.

První chlazené rybí výrobky s těmito certifikacemi pod značkou Albert zavedl obchodník do sortimentu v roce 2018, šlo například o rybí salát či pepřenky. Loni k nim přibyl pod značkou Albert Excellent také uzený losos plátky či porce uzeného lososa natur či s pepřem.

Jak na čerstvost ryb

Obal lososů je nově opatřen také QR kódem. Zákazníci díky němu získají tipy a triky, jak ryby uchovávat, inspiruje recepty a také informuje o certifikaci. Více informací najdete na www.albert.cz/ryby.

losos

Schovat zprávu
Vánoční vlna pohody od Alberta

Vánoční vlna pohody od Alberta

Oslavy Vánoc jsou neodmyslitelně spjaty s dobrým jídlem. Kdy jindy si dopřát výtečné kvalitní...
Oslavy Vánoc jsou neodmyslitelně spjaty s dobrým jídlem. Kdy jindy si dopřát výtečné kvalitní potraviny, když ne právě v období svátků? Posnídejte voňavou vánočku se šálkem kvalitní kávy, mlsejte bez...
Oslavy Vánoc jsou neodmyslitelně spjaty s dobrým jídlem. Kdy jindy si dopřát výtečné kvalitní potraviny, když ne právě v období svátků? Posnídejte voňavou vánočku se šálkem kvalitní kávy, mlsejte bez výčitek a odměňte se luxusní večeří doplněnou o skleničku výběrového vína.
Oslavy Vánoc jsou neodmyslitelně spjaty s dobrým jídlem. Kdy jindy si dopřát výtečné kvalitní potraviny, když ne právě v období svátků? Posnídejte voňavou vánočku se šálkem kvalitní kávy, mlsejte bez výčitek a odměňte se luxusní večeří doplněnou o skleničku výběrového vína.
Zobrazit celou zprávu

vánočkaVánočka s mandlemi z Albertova pekařství

Exkluzivně v obchodech Albert

Běžná cena: 39,90 Kč

Tradiční vánočka přímo od mistrů pekařů z Alberta. Střídka jemná jako zimní vločka a dozlatova upečený povrch posypaný křupavými mandlemi navodí tu správnou vánoční atmosféru u vás doma.
 

Zrnková káva Perla Intenza No. 9 (1 kg)intenza

Exkluzivně v obchodech Albert

Běžná cena: 229 Kč

Silná a intenzivní chuť kávy Perla s nádechem hořké čokolády nebo čerstvě upečeného chleba potěší chuťové pohárky všech znalců dobré kávy. Každé zrnko směsi arabica (80 %) a robusta (20 %) je vypěstováno v souladu s principem trvalé udržitelnosti.

 

mandleNature‘s Promise BIO Mandle (80 g)

Exkluzivně v obchodech Albert

Běžná cena: 49,90 Kč

Nesolená mandlová jádra použijte do vašich oblíbených receptů na vánoční cukroví, nebo je jen tak naservírujte na sváteční stůl a užijte si zdravé mlsání téměř bez výčitek.

 

Javorový sirup Nature’s Promise (250 ml)javorák

Exkluzivně v obchodech Albert

Běžná cena: 159 Kč

Oslaďte si Vánoce zdravě. Přírodní sladidlo v podobě javorového sirupu oceníte například při pečení odlehčené verze vánočního cukroví. Nezapomeňte s ním přelít také adventní snídaňové lívance. Už se nemůžete dočkat?

 

veltlínVeltlínské zelené Moravian Collection (0,7 l)

Exkluzivně v obchodech Albert

Běžná cena: 129,90 Kč

Pokud sháníte dárky na poslední chvíli, s lahví kvalitního vína nikdy nesáhnete vedle. Výběrové polosuché bílé víno z kolekce Moravian Collection skvěle doplní váš svátečně prostřený stůl. Párujte ho s lehčími masitými jídly, zeleninovými pokrmy nebo si ho vychutnejte jen tak při poslechu vánočních koled.

 

Albert Excellent Paté Selection (150 g)paté

Exkluzivně v obchodech Albert

Běžná cena: 74,90 Kč

Prémiové paštiky z řady Albert Excellent naplní očekávání i těch nejmlsnějších gurmánů. Podávejte třeba s křupavou bagetkou a brusinkovým přelivem, v mžiku tak vykouzlíte luxusní předkrm pro celou rodinu.

okno

Schovat zprávu
Další zprávy