Vepřová játra obsahují celu řadu vitamínů, minerálů a bílkovin. S jejich konzumací byste to neměli přehánět, ale i tak se vyplatí je zařadit do svého jídelníčku. Skvěle chutnají restovaná na cibulce, ale můžete si z nich také připravit celou řadu různých paštik nebo játrové knedlíčky. Hodí se na restování i k dušení.