×

Pro lepší výkon používají tyto stránky cookies. Setrváním na těchto stránkách a kliknutím na tlačítko „Potvrdit“ vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Více informací zdePOTVRDIT


Zapékané macaroni
45 minut , Hlavní chod , Střední náročnost ,

Zapékané macaroni

Co budu potřebovat

50 g hladké mouky
50 g másla
450 ml mléka Nyní v akci
50 ml smetany Nyní v akci
muškátový oříšek
šalotka
těstoviny macaroni (kolínka) Nyní v akci
bobkový list
parmazán
sýr pecorino romano Nyní v akci
sýr montasio Nyní v akci
sůl, pepř
bazalka

Jak na to?

Nejdřív je potřeba připravit omáčku Mornay. Nasekáme šalotku a orestujeme ji v hrnci na oleji. Mezitím dáme vařit kolínka do osolené vroucí vody. Do změklé šalotky přisypeme hladkou mouku, promícháme a zalijeme studeným mlékem a kapkou smetany. Osolíme, opepříme, přidáme dva bobkové listy a trošku strouhaného muškátového oříšku.
Sýry nastrouháme a vsypeme do hladkého bešamelu, necháme rozpustit.
Do omáčky zamícháme předvařené makarony, směs přelijeme do zapékací mísy a vršek hojně zasypeme parmazánem. Zapečeme v rozehřáté troubě asi 20 minut.
Při servírování ozdobíme lístkem bazalky.

 

Zdroj: FTV Prima
Recept připravil Zdeněk Pohlreich

Polhreich_Albert

Další recepty se Zdeňkem Pohlreichem najdete zde.

 

Pořídíte z letáku

Chutnalo Vám?

Každý týden ve čtvrtek připravujeme newsletter s novými recepty. Nechte se inspirovat Albertem a přihlašte se k pravidelnému odběru newsletteru s recepty.

Další recepty a články

Pokud se ti recept líbí, sdílej nebo komentuj