Zadělávané drštky

Name: Zadělávané drštky
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: Slanina 60 g; Hovězí dršťky 800 g; Cibule 1 ks; Česnek 2 strouž.; Mouka hladká 50 g; Majoránka sušená; Pepř; Sůl; Uzené maso 80 g; Brambory; Majoránka čerstvá; Petrželka čerstvá

Snadné

Více než 60 minut

3/5

Česká

Hlavní chod

Ingredience1 porce

1 porcí

Slanina 60 g
Hovězí dršťky 800 g
Cibule 1 ks
Česnek 2 strouž.
Mouka hladká 50 g
Majoránka sušená
Pepř
Sůl
Uzené maso 80 g
Brambory
Majoránka čerstvá
Petrželka čerstvá

Slanina 60 g
Hovězí dršťky 800 g
Cibule 1 ks
Česnek 2 strouž.
Mouka hladká 50 g
Majoránka sušená
Pepř
Sůl
Uzené maso 80 g
Brambory
Majoránka čerstvá
Petrželka čerstvá

Příprava

Dršťky vložte do hrnce, zalijte studenou vodou, přiveďte k varu a 20 minut vařte.

Slijte, dršťky zalijte novou horkou vodou a vařte 40 minut. Slijte, znovu zalijte horkou vodou a znovu 40 minut vařte.

Slijte, zalijte novou horkou vodou a vařte doměkka. Poté slijte (vývar uschovejte) a nechte vychladnout.

Slaninu pokrájejte a na pánvi nasucho vyškvařte, pak přidejte cibuli, osmahněte ji dorůžova, zaprašte moukou. Opékejte do světlé jíšky. Přidejte česnek, majoránku, sůl i pepř a zalijte 100–200 ml vývaru z drštěk a asi 20 minut vařte do husté omáčky.

Dršťky mezitím pokrájejte na nudličky a uzené maso na kostičky a vmíchejte do omáčky.

Dršťky vložte do hrnce, zalijte studenou vodou, přiveďte k varu a 20 minut vařte.

Slijte, dršťky zalijte novou horkou vodou a vařte 40 minut. Slijte, znovu zalijte horkou vodou a znovu 40 minut vařte.

Slijte, zalijte novou horkou vodou a vařte doměkka. Poté slijte (vývar uschovejte) a nechte vychladnout.

Dršťky mezitím pokrájejte na nudličky a uzené maso na kostičky a vmíchejte do omáčky.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout