Vepřo zelo na topince
Snadné
Více než 60 minut
0/5
Hlavní chod
Ingredience4 porce
4 porce
- Máslo 10 g
- Vepřový bůček 400 g
- Cibule 3 ks
- Česnek 5 strouž.
- Sůl
- Pepř
- Kedlubna 600 g
- Mouka hladká 30 g
- Kmín celý 2 člž
- Voda 200 ml
- Vinný bílý ocet 2 plž
- Cukr krupicový 5 g
- Olej slunečnicový 100 ml
- Chléb 4 ks
- Petržel hladkolistá 1 hrs.
- Máslo 10 g
- Vepřový bůček 400 g
- Cibule 3 ks
- Česnek 5 strouž.
- Sůl
- Pepř
- Kedlubna 600 g
- Mouka hladká 30 g
- Kmín celý 2 člž
- Voda 200 ml
- Vinný bílý ocet 2 plž
- Cukr krupicový 5 g
- Olej slunečnicový 100 ml
- Chléb 4 ks
- Petržel hladkolistá 1 hrs.
Příprava
1
Maso nakrájejte na kostky o velikosti 3–4 cm.
2
V pekáčku je promíchejte s jednou nahrubo pokrájenou cibulí, plátky česneku, solí a pepřem. Zakryté pečte na 150 °C 2 hodiny. Poté odkryjte, zvyšte teplotu na 200 °C a dopékejte 40 minut dokřupava, během pečení párkrát promíchejte.
3
Oloupané kedlubny zbavené natě nakrájejte na širší nudličky, druhou cibuli nadrobno.
4
Na másle orestujte cibuli dosklovata, zaprašte 10 g mouky a opékejte 3 minuty. Vsypte kedlubny, osolte,okořeňte kmínem a podlijte vodou. Zakryté duste 30 minut. Podle potřeby podlévejte vodou. Nakonec dochuťte cukrem a octem a ještě 5 minut provařte.
5
Zbylou cibuli nakrájejte na velmi tenké proužky. Obalte v mouce a zprudka osmahněte ve vyšší vrstvě oleje. Vyjměte děrovanou naběračkou a následně v pánvi opečte topinky.
6
Topinky servírujte obložené kedlubnovým zelím, výpečky a smaženou cibulí. Ozdobte nasekanou petrželkou
1
Maso nakrájejte na kostky o velikosti 3–4 cm.
2
V pekáčku je promíchejte s jednou nahrubo pokrájenou cibulí, plátky česneku, solí a pepřem. Zakryté pečte na 150 °C 2 hodiny. Poté odkryjte, zvyšte teplotu na 200 °C a dopékejte 40 minut dokřupava, během pečení párkrát promíchejte.
3
Oloupané kedlubny zbavené natě nakrájejte na širší nudličky, druhou cibuli nadrobno.
4
Na másle orestujte cibuli dosklovata, zaprašte 10 g mouky a opékejte 3 minuty. Vsypte kedlubny, osolte,okořeňte kmínem a podlijte vodou. Zakryté duste 30 minut. Podle potřeby podlévejte vodou. Nakonec dochuťte cukrem a octem a ještě 5 minut provařte.
5
Zbylou cibuli nakrájejte na velmi tenké proužky. Obalte v mouce a zprudka osmahněte ve vyšší vrstvě oleje. Vyjměte děrovanou naběračkou a následně v pánvi opečte topinky.
6
Topinky servírujte obložené kedlubnovým zelím, výpečky a smaženou cibulí. Ozdobte nasekanou petrželkou
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
