Domácí pikantní utopenci

Name: Domácí pikantní utopenci
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15
Cuisine: Česká
Ingredients: Špekáčky 15 ks; Hořčice plnotučná 7 člž; Pepř; Paprika mletá pálivá 4 plž; Beraní rohy 15 ks; Chilli paprička 7 ks; Cibule 4 ks; Kvasný ocet 400 ml; Sůl

Utopenci patří neodmyslitelně na lístek tradičních českých hospůdek jako chuťovka k pivu. Vyzkoušejte je tentokrát domácí a překvapíte kamarády třeba u sledování fotbalu.

Velmi snadné

Více než 60 minut

4/5

Česká

Předkrm

Ingredience15 porcí

15 porcí

Špekáčky 15 ks
Hořčice plnotučná 7 člž
Pepř
Paprika mletá pálivá 4 plž
Beraní rohy 15 ks
Chilli paprička 7 ks
Cibule 4 ks
Kvasný ocet 400 ml
Sůl

Špekáčky 15 ks
Hořčice plnotučná 7 člž
Pepř
Paprika mletá pálivá 4 plž
Beraní rohy 15 ks
Chilli paprička 7 ks
Cibule 4 ks
Kvasný ocet 400 ml
Sůl

Alergeny

Hořčice a výrobky z ní

Příprava

Ze všech špekáčků sloupněte střívko a podélně je nařízněte. Vnitřky vymažte hořčicí, vysypte pepřem a paprikou a vyložte nakrájenými kolečky ze dvou cibulí.

Poté je spolu s nakrájenými kolečky ze 2 cibulí, všemi kozími rohy, 7 kusy chilli papriček a kuličkami pepře vyskládejte do přibližně čtyřlitrové sklenice.

V hrnci smíchejte 400 ml octa s 300 ml vody a nechte projít varem. Lák dosolte a zalijte jím špekáčky.

Takto naložené utopence nechte odležet v lednici přibližně 5 dní. Získáte tak skvěle uleželé utopence, lepší než v místní hospůdce. Podávejte s chlebem a doplněné třeba o nakládanou zeleninu. Dobrou chuť.

Ze všech špekáčků sloupněte střívko a podélně je nařízněte. Vnitřky vymažte hořčicí, vysypte pepřem a paprikou a vyložte nakrájenými kolečky ze dvou cibulí.

Poté je spolu s nakrájenými kolečky ze 2 cibulí, všemi kozími rohy, 7 kusy chilli papriček a kuličkami pepře vyskládejte do přibližně čtyřlitrové sklenice.

V hrnci smíchejte 400 ml octa s 300 ml vody a nechte projít varem. Lák dosolte a zalijte jím špekáčky.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Jak udělat utopence zdravější
Při výběru základní suroviny „špekáčků“ se snažte vybírat výrobky s obsahem minimálně 80 % masa. Nebojte se udělat utopence z kvalitní šunky.
Co byste o špekáčcích měli vědět
Označení „špekáček“ pro nás spotřebitele znamená, že podíl masa ve výrobku bude minimálně 40 % a tuku 45 %. Do tohoto výrobku nesmí být použito strojově oddělené maso. Proto se při výběru špekáčků řiďte etiketami.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout