Tradiční povidlové buchty, jako když šel honza do světa
Snadné
Více než 60 minut
4/5
Česká
Sváteční
Dezert
Ingredience20 porcí
20 porcí
- Máslo 100 g
- Droždí čerstvé 42 g
- Cukr krupicový 100 g
- Mouka hladká 700 g
- Mléko plnotučné BIO 250 ml
- Sůl
- Vejce 5 ks
- Povidla švestková 250 g
- Olej slunečnicový 200 ml
- Cukr moučkový 1 plž
- Máslo 100 g
- Droždí čerstvé 42 g
- Cukr krupicový 100 g
- Mouka hladká 700 g
- Mléko plnotučné BIO 250 ml
- Sůl
- Vejce 5 ks
- Povidla švestková 250 g
- Olej slunečnicový 200 ml
- Cukr moučkový 1 plž
Příprava
1
V míse promíchejte 42 g rozdrobeného droždí, 100 g cukru krupice, 250 ml vlažného mléka a nechte vzejít kvásek. Přidejte 650 g hladké mouky, 200 ml slunečnicového oleje, 3 žloutky a 1 celé vejce, špetku soli a hněťte, dokud nebudete mít hladké těsto. Nechte kynout na teplém místě 1 hodinu nebo do zdvojnásobení objemu.
2
Zbylými 50 g hladké mouky poprašte vál a vyválejte na něm těsto. Nakrájejte ho na 20 stejných dílků. Do středu každého nandejte lžíci povidel a zabalte do kuličky. Do zapékací mísy vymazané 20 g másla poklaďte buchty spojem dolů vedle sebe. Zbylých 80 g másla v rendlíku rozpusťte a pomocí mašlovačky jím potřete buchty v míse shora i po stranách, aby se při pečení neslepily. Nechte ještě 30 minut kynout.
3
Poté pečte v troubě předehřáté na 180 °C 20–30 minut dozlatova. Nechte vychladnout a před podáváním posypte moučkovým cukrem. To je vůně.
1
V míse promíchejte 42 g rozdrobeného droždí, 100 g cukru krupice, 250 ml vlažného mléka a nechte vzejít kvásek. Přidejte 650 g hladké mouky, 200 ml slunečnicového oleje, 3 žloutky a 1 celé vejce, špetku soli a hněťte, dokud nebudete mít hladké těsto. Nechte kynout na teplém místě 1 hodinu nebo do zdvojnásobení objemu.
2
Zbylými 50 g hladké mouky poprašte vál a vyválejte na něm těsto. Nakrájejte ho na 20 stejných dílků. Do středu každého nandejte lžíci povidel a zabalte do kuličky. Do zapékací mísy vymazané 20 g másla poklaďte buchty spojem dolů vedle sebe. Zbylých 80 g másla v rendlíku rozpusťte a pomocí mašlovačky jím potřete buchty v míse shora i po stranách, aby se při pečení neslepily. Nechte ještě 30 minut kynout.
3
Poté pečte v troubě předehřáté na 180 °C 20–30 minut dozlatova. Nechte vychladnout a před podáváním posypte moučkovým cukrem. To je vůně.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
