Shakshuka s masovými kuličkami
Náročné
31-45 minut
4/5
Hlavní chod
Ingredience4 porce
4 porce
- Paprika mix 500 g
- Cibule 1 ks
- Olej olivový BIO 3 plž
- Česnek 2 strouž.
- Česnek sušený 1/4 člž
- Pepř
- Bazalka sušená 1/2 člž
- Paprika mletá uzená 1 člž
- Oregano sušené 1/2 člž
- Kmín mletý 1/4 člž
- Sůl
- Rajčata krájená v plechovce 400 g
- Strouhanka 30 g
- Krůtí maso 300 g
- Citron BIO 1 ks
- Mléko plnotučné 40 ml
- Baby špenát 15 g
- Parmazán 30 g
- Muškátový oříšek
- Vejce 1 ks
- Balkánský sýr 50 g
- Petrželka čerstvá 1/2 hrs.
- Bageta francouzská 1 ks
- Paprika mix 500 g
- Cibule 1 ks
- Olej olivový BIO 3 plž
- Česnek 2 strouž.
- Česnek sušený 1/4 člž
- Pepř
- Bazalka sušená 1/2 člž
- Paprika mletá uzená 1 člž
- Oregano sušené 1/2 člž
- Kmín mletý 1/4 člž
- Sůl
- Rajčata krájená v plechovce 400 g
- Strouhanka 30 g
- Krůtí maso 300 g
- Citron BIO 1 ks
Příprava
1
Očistěte cibuli a nakrájejte ji nadrobno. Omyté papriky rozdělte na 3/3 a 1/3 z každé papriky pokrájejte na kostičky. V pánvi rozehřejte olej, přisypte připravenou zeleninu a opékejte do poloměkka. Přidejte 1 prolisovaný stroužek česneku, veškeré koření, osolte a opepřete podle chuti. Minutu společně promíchávejte.
2
Vmíchejte drcená rajčata a nechte 8 minut společně probublávat.
3
Strouhanku zalijte ve velké míse mlékem. Maso rozmixujte v mixéru a přidejte ke strouhance. Vsypte 1 prolisovaný stroužek česneku, 1 lžičku citronové kůry z dobře omytého citronu, vejce, parmazán, špetku muškátového oříšku, osolte a opepřete. Promíchejte a mokrýma rukama vytvarujte malé kuličky.
4
Masové kuličky vložte do omáčky, pánev přikryjte poklicí a nechte 20 minut pomalu probublávat. Nakonec vmíchejte špenát a nechte zavadnout. Do omáčky vyklepněte vejce, přikryjte poklicí a duste ještě 6 minut.
5
Ozdobte rozdrobeným balkánským sýrem a petrželkou. Servírujte s nakrájenou bagetou.
1
Očistěte cibuli a nakrájejte ji nadrobno. Omyté papriky rozdělte na 3/3 a 1/3 z každé papriky pokrájejte na kostičky. V pánvi rozehřejte olej, přisypte připravenou zeleninu a opékejte do poloměkka. Přidejte 1 prolisovaný stroužek česneku, veškeré koření, osolte a opepřete podle chuti. Minutu společně promíchávejte.
2
Vmíchejte drcená rajčata a nechte 8 minut společně probublávat.
3
Strouhanku zalijte ve velké míse mlékem. Maso rozmixujte v mixéru a přidejte ke strouhance. Vsypte 1 prolisovaný stroužek česneku, 1 lžičku citronové kůry z dobře omytého citronu, vejce, parmazán, špetku muškátového oříšku, osolte a opepřete. Promíchejte a mokrýma rukama vytvarujte malé kuličky.
4
Masové kuličky vložte do omáčky, pánev přikryjte poklicí a nechte 20 minut pomalu probublávat. Nakonec vmíchejte špenát a nechte zavadnout. Do omáčky vyklepněte vejce, přikryjte poklicí a duste ještě 6 minut.
5
Ozdobte rozdrobeným balkánským sýrem a petrželkou. Servírujte s nakrájenou bagetou.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
