Salát s pečenými rajčaty a chlebem

Name: Salát s pečenými rajčaty a chlebem
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: Rajčata cherry 500 g; Česnek 12 strouž.; Balzamikový ocet 2 plž; Sůl; Pepř; Toastový chléb světlý 250 g; Olej olivový 80 ml; Voda 2 plž; Rukola 125 g; Prosciutto 12 plát.; Parmazán

Snadné

Více než 60 minut

5/5

Česká

Hlavní chod

Ingredience1 porce

1 porcí

Rajčata cherry 500 g
Česnek 12 strouž.
Balzamikový ocet 2 plž
Sůl
Pepř
Toastový chléb světlý 250 g
Olej olivový 80 ml
Voda 2 plž
Rukola 125 g
Prosciutto 12 plát.
Parmazán

Rajčata cherry 500 g
Česnek 12 strouž.
Balzamikový ocet 2 plž
Sůl
Pepř
Toastový chléb světlý 250 g
Olej olivový 80 ml
Voda 2 plž
Rukola 125 g
Prosciutto 12 plát.
Parmazán

Příprava

Nejdřív si předehřeju troubu na 160 °C a pak se pustím do ostatního. Rajčata nakrájím na půlky, chleba natrhám na kousky a oddělím 12 stroužků česneku, ale nechám je ve slupce.

Rajčata, chleba, česnek, olej a bílý balsamikový ocet dám do mísy a opatrně ale pečlivě vše promíchám. Vy-ložím plech pečícím papírem, rozprostřu na něj ochucená rajčata, chleba a česnek a peču 40 minut nebo až je chleba opečený a křupavý.

Po 40 minutách vyndám z trouby, Z plechu vyberu stroužky česneku a vymačkám ze slupky pečený česnek do mísy. Pomalu k tomu přidávám olej a mixuju, až vznikne hladký krém. Nakonec ho ještě promixuju s vodou a bílým balsamikovým octem, aby nebyl hustý.

Pečená rajčata přendám do mísy, proházím je s lístky rukoly a rozdělím salát na talíře. Pokapu ho česnekovým dresinkem a každou porci ozdobím třemi plátky prošuta a posypu strouhaným parmazánem.

TIP: Namísto posledního dochucení parmazánem je pro milovníky svěžejší chuti skvělé nastrouhat navrch trochu citronové kůry nebo salát pokapat citronovou šťávou.

Nejdřív si předehřeju troubu na 160 °C a pak se pustím do ostatního. Rajčata nakrájím na půlky, chleba natrhám na kousky a oddělím 12 stroužků česneku, ale nechám je ve slupce.

TIP: Namísto posledního dochucení parmazánem je pro milovníky svěžejší chuti skvělé nastrouhat navrch trochu citronové kůry nebo salát pokapat citronovou šťávou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout