Pravá piña colada

Plechovky s kokosovým mlékem dejte do lednice a otočte dnem vzhůru. Nechte je přes noc vychladit. Z ananasu odkrojte horní část. Od okraje nechte 1 cm a nožem vykrojte vnitřní dužinu, kterou očistěte od tvrdého středu, a zbytek nakrájejte na malé kousky.

V sekáčku ananas rozmixujte na pyré, pak ho v rendlíku spolu se 100 g třtinového cukru přiveďte k varu a následně nechte vychladnout.

Z plechovky vyklepněte 200 g ztuhlého mléka a dejte ho do smoothie makeru. Zalijte dalšími 400 ml tekuté části kokosového mléka, případně doplňte další ztuhlou částí. Přidejte špetku soli, vymačkanou šťávu z 1 limety, 200 ml bílého rumu a připravené ananasové pyré. Směs rozmixujte do krémového koktejlu.

Piña coladu servírujte buď do vydlabaného ananasu, nebo do vysokých sklenic. Do 1/3 nasypte kostky ledu. Přelijte je drinkem a nakonec dozdobte brčkem a paraplíčkem. Na zdraví!