Pljeskavica s vařeným bramborem

Name: Pljeskavica s vařeným bramborem
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Balkánská
Ingredients: Máslo; Brambory 600 g; Sůl; Pepř; Paprika mletá pálivá; Mleté maso hovězí 800 g; Kypřící prášek; Voda perlivá 40 ml; Cibule 1 ks; Rozmarýn čerstvý; Pepř celý; Olej olivový

Snadné

31-45 minut

4/5

Balkánská

Grilování

Hlavní chod

Ingredience4 porce

4 porce

Máslo
Brambory 600 g
Sůl
Pepř
Paprika mletá pálivá
Mleté maso hovězí 800 g
Kypřící prášek
Voda perlivá 40 ml
Cibule 1 ks
Rozmarýn čerstvý
Pepř celý
Olej olivový

Máslo
Brambory 600 g
Sůl
Pepř
Paprika mletá pálivá
Mleté maso hovězí 800 g
Kypřící prášek
Voda perlivá 40 ml
Cibule 1 ks
Rozmarýn čerstvý
Pepř celý
Olej olivový

Příprava

Už jste vyzkoušeli balkánskou specialitu zvanou pljeskavica? Určitě vyzkoušejte. Na Balkáně jsou na ni hrdí.

Brambory důkladně omyjte a dejte vařit do studené osolené vody, asi na 20 minut.

Mleté maso si dejte do mísy, nasypte na něj kypřící prášek a zalijte sodovkou.

Až zasyčí a zabublá, vmíchejte ji do masa. Bude díky tomu krásně křehké.

Přidejte sůl, pepř a papriku podle chuti a nakonec i najemno nasekanou cibuli.

Nepřidávejte ani strouhanku, ani vejce. Pak ze směsi tvořte spíš větší karbanátky, potřete je olejem a grilujte z obou stran.

Brambory sceďte, lehce promáčkněte palcem, poklaďte je plátky másla a servírujte k pljeskavicím, spolu s ajvarem.

Už jste vyzkoušeli balkánskou specialitu zvanou pljeskavica? Určitě vyzkoušejte. Na Balkáně jsou na ni hrdí.

Brambory důkladně omyjte a dejte vařit do studené osolené vody, asi na 20 minut.

Mleté maso si dejte do mísy, nasypte na něj kypřící prášek a zalijte sodovkou.

Až zasyčí a zabublá, vmíchejte ji do masa. Bude díky tomu krásně křehké.

Přidejte sůl, pepř a papriku podle chuti a nakonec i najemno nasekanou cibuli.

Nepřidávejte ani strouhanku, ani vejce. Pak ze směsi tvořte spíš větší karbanátky, potřete je olejem a grilujte z obou stran.

Brambory sceďte, lehce promáčkněte palcem, poklaďte je plátky másla a servírujte k pljeskavicím, spolu s ajvarem.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout