×

Pro lepší výkon používají tyto stránky cookies. Setrváním na těchto stránkách a kliknutím na tlačítko „Potvrdit“ vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Více informací zdePOTVRDIT


Obalované mleté řízky s pažitkovými bramborami
60 minut , Hlavní chod , Střední náročnost , Česká ,

Obalované mleté řízky s pažitkovými bramborami

Co budu potřebovat

750 g mletého masa (1 : 1 hovězí a vepřové)
2 hrsti majoránky nebo oregana
1 cibule
2 stroužky česneku
3–4 hrsti strouhanky
1 vejce + 1 žloutek
sůl
pepř
Na dokončení:
hladká mouka
vejce
strouhanka
olej
K podávání:
500 g brambor Nyní v akci
150 g másla
svazek pažitky

Jak na to?

1.Maso dejte do velké mísy, přidejte majoránku nebo oregano, cibuli, čes­nek strouhanku, vejce a žloutek a pro­míchejte. Podle chuti osolte a opepřete, spíš více než méně. Pak dejte maso alespoň na 20 minut do chladničky. Ze studeného masa tvarujte karbanátky velké jako malá dlaň. Obalte je klasicky jako řízek, nejprve v hladké mouce, pak ve vajíčku a nakonec ve strouhance. Smažte pomalu ve vyšší vrstvě oleje.
2.Mezitím uvařte brambory – trvá to asi 20 minut – ve vroucí osolené vodě. Ještě teplé je vraťte do hrnce, přidejte máslo a pažitku, přiklopte a několikrát s hrncem zatřeste, aby se vše promí­chalo. Karbanátky podávejte s pažitko­vými bramborami.

Pořídíte z letáku

Chutnalo Vám?

Každý týden ve čtvrtek připravujeme newsletter s novými recepty. Nechte se inspirovat Albertem a přihlašte se k pravidelnému odběru newsletteru s recepty.

Další recepty a články

Pokud se ti recept líbí, sdílej nebo komentuj