Kuřecí steak z mletého masa, volské oko a batátové hranolky

Mleté kuřecí ​​maso smíchejte s najemno nakrájenou cibulí, česnekem a nasekanou petrželovou natí. Přidejte jedno vejce, strouhanku, papriku, kmín a dochuťte solí a kořením. 

Na grilovací pánvi rozehřejte olej a mokrýma rukama připravte masové koule do vámi požadované velikosti. Pomocí vidličky vytvarujte steaky a následně je z obou stran ogrilujte dozlatova. 

Sladké brambory očistěte a nakrájejte je na přibližně stejné, tenčí hranolky. Hranolky přemístěte do velké mísy se studenou vodou a nechte je namočené po dobu alespoň 30 minut. Poté je sceďte, důkladně osušte pomocí kuchyňské utěrky a přemístěte do suché misky, ve které je promíchejte s olivovým olejem. 

Promíchejte kukuřičný škrob s kořením a rovnoměrně v něm brambory obalte. 

Hranolky poté naskládejte na plech vyložený pečicím papírem tak, aby se nepřekrývaly, a pečte 20 minut při 220 °C.

Následně hranolky vyjměte, otočte je na druhou stranu a pečte dalších 10 minut dokřupava.

Na pánev rozklepněte vajíčka (podle počtu steaků) a připravte z nich volská oka.

Volská oka položte na steaky z mletého masa a podávejte společně s batáty.