×

Pro lepší výkon používají tyto stránky cookies. Setrváním na těchto stránkách a kliknutím na tlačítko „Potvrdit“ vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Více informací zdePOTVRDIT


Kuřecí sataj na thajském salátu
40 minut , Hlavní chod , Střední náročnost ,

Kuřecí sataj na thajském salátu

Co budu potřebovat

600 g kuřecích prsou Nyní v akci
citronová tráva, podélně rozříznutá, nebo špejle
NA MARINÁDU
200 ml kokosového mléka
1 lžíce kurkumy
sůl a pepř
100 g arašídů, loupaných, nesolených
kousek zázvoru o velikosti palce
1 chilli paprička, nakrájená
2 stroužky česneku
NA THAJSKOU OMÁČKU
100 g třtinového cukru
200 ml vody Nyní v akci
1 stonek citronové trávy, nasekaný
1 lžíce koriandru, nasekaného
4 lžíce rybí omáčky
šťáva z 1 limetky Nyní v akci
1 chilli paprička
8 limetových listů
1 lžíce sezamového oleje
NA SALÁT [Salát]
400 g rýžových nudlí
sezamový olej
10 hráškových lusků, nakrájených
1 salát pak choi, nakrájený
1 malá mrkev, nakrájená na nudličky
1 jarní cibulka, nakrájená na kolečka
1 hrst koriandru, nasekaného

Jak na to?

Marinádu připravte nejlépe den předem. Smíchejte kokosové mléko s kurkumou, solí a pepřem. Rozmixujte arašídy, zázvor, chilli, česnek. Polovinu rozmixované směsi vmíchejte do okořeněného mléka. Druhou polovinu odložte. Kuřecí prsa nakrájejte na dlouhé silnější nudle, vložte do marinády a nechte marinovat nejméně 6 hodin.
Do hrnce vsypte cukr a nechte ho jemně zkaramelizovat. Zalijte ho vodou a přiveďte k varu. Předejte citronovou trávu, limetové listy a šťávu, rybí omáčku, sezamový olej, chilli, koriandr a druhou polovinu rozmixované směsi. Vařte 5 minut.
Uvařené rýžové nudle sceďte, propláchněte studenou vodou a pokapejte sezamovým olejem. Přidejte lusky, salát pak choi, mrkev, cibulku a koriandr.
Maso z marinády napíchejte na citronovou trávu nebo na špejle do vlnky. Rozehřejte troubu na 180 °C. Plech vyložte pečicím papírem a pečte 10 minut. Servírujte na talíři ozdobeném teplou thajskou omáčkou a se salátem.

Pořídíte z letáku

Chutnalo Vám?

Každý týden ve čtvrtek připravujeme newsletter s novými recepty. Nechte se inspirovat Albertem a přihlašte se k pravidelnému odběru newsletteru s recepty.

Další recepty a články

Pokud se ti recept líbí, sdílej nebo komentuj