Jelení guláš na víně

Name: Jelení guláš na víně
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Jelení maso 750 g; Tymián sušený 1/2 člž; Jalovec 5 ks; Kmín celý 1 člž; Paprika mletá sladká 1 plž; Bobkový list 2 ks; Feferonky sušené 1 ks; Sádlo 1 plž; Cibule 3 ks; Sůl; Česnek 2 strouž.; Červené víno 500 ml; Pepř; Brusinky kompotované 2 plž

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Česká

Hlavní chod

Ingredience4 porce

4 porce

Jelení maso 750 g
Tymián sušený 1/2 člž
Jalovec 5 ks
Kmín celý 1 člž
Paprika mletá sladká 1 plž
Bobkový list 2 ks
Feferonky sušené 1 ks
Sádlo 1 plž
Cibule 3 ks
Sůl
Česnek 2 strouž.
Červené víno 500 ml
Pepř
Brusinky kompotované 2 plž

Jelení maso 750 g
Tymián sušený 1/2 člž
Jalovec 5 ks
Kmín celý 1 člž
Paprika mletá sladká 1 plž
Bobkový list 2 ks
Feferonky sušené 1 ks
Sádlo 1 plž
Cibule 3 ks
Sůl
Česnek 2 strouž.
Červené víno 500 ml
Pepř
Brusinky kompotované 2 plž

Příprava

Maso nakrájejte na kostky a smíchejte s tymiánem, jalovcem, bobkovými listy, paprikou, feferonkou a kmínem. Nechte odležet do druhého dne.

Na sádle orestujte najemno nakrájenou cibuli, po 3–5 minutách přidejte rozmačkaný česnek a po další 1 minutě rovněž maso (i s kořením). Zprudka osmažte, aby maso zhnědlo a zatáhlo se. Osolte, opepřete, zalijte vínem a zvolna duste pod poklicí zhruba 2 hodiny.

Ke změklému masu přidejte 2 lžíce brusinkové zavařeniny a společně vařte asi 15–20 minut. Podávejte ozdobené tymiánem a kolečky čerstvé feferonky.

Maso nakrájejte na kostky a smíchejte s tymiánem, jalovcem, bobkovými listy, paprikou, feferonkou a kmínem. Nechte odležet do druhého dne.

Ke změklému masu přidejte 2 lžíce brusinkové zavařeniny a společně vařte asi 15–20 minut. Podávejte ozdobené tymiánem a kolečky čerstvé feferonky.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout