Jarní zeleninový vývar s kapáním

Name: Jarní zeleninový vývar s kapáním
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Máslo 30 g; Olej olivový 20 ml; Mrkev 3 ks; Celer 1/4 ks; Sůl; Pórek 1/2 ks; Petržel 1 ks; Voda 1,5 l; Cibulka jarní 3 ks; Pepř; Nové koření 3 ks; Bobkový list 1 ks; Hrášek 100 g; Krupice 120 g; Mléko plnotučné BIO 50 ml; Petrželka čerstvá 2 snít.; Vejce 2 ks

Snadné

46-60 minut

4/5

Česká

Vegetariánské

Polévka

Ingredience4 porce

4 porce

Máslo 30 g
Olej olivový 20 ml
Mrkev 3 ks
Celer 1/4 ks
Sůl
Pórek 1/2 ks
Petržel 1 ks
Voda 1,5 l
Cibulka jarní 3 ks
Pepř
Nové koření 3 ks
Bobkový list 1 ks
Hrášek 100 g
Krupice 120 g
Mléko plnotučné BIO 50 ml
Petrželka čerstvá 2 snít.
Vejce 2 ks

Máslo 30 g
Olej olivový 20 ml
Mrkev 3 ks
Celer 1/4 ks
Sůl
Pórek 1/2 ks
Petržel 1 ks
Voda 1,5 l
Cibulka jarní 3 ks
Pepř
Nové koření 3 ks
Bobkový list 1 ks
Hrášek 100 g
Krupice 120 g
Mléko plnotučné BIO 50 ml

Příprava

V hrnci rozehřejte 30 g másla a 20 ml olivového oleje. Orestujte na něm 3 oloupané mrkve i petržel a ¼ celeru nakrájeného na nudličky, očištěnou ½ pórku a 3 jarní cibulky nakrájené na kolečka.

Poté vše zalijte vodou, osolte a opepřete dle chuti, přidejte bobkový list, nové koření a přiveďte k varu. Vařte 15 minut. Ke konci přisypte hrášek.

Mezitím si připravte kapání. Prošlehejte 120 g krupičky s 2 vejci a 50 ml mléka, osolte dle chuti a přes vidličku nebo hrubé struhadlo pomalu vlijte do polévky. Krátce zavařte.

Polévku posypte nasekanou petrželkou. Chutná jako od babičky.

Poté vše zalijte vodou, osolte a opepřete dle chuti, přidejte bobkový list, nové koření a přiveďte k varu. Vařte 15 minut. Ke konci přisypte hrášek.

Mezitím si připravte kapání. Prošlehejte 120 g krupičky s 2 vejci a 50 ml mléka, osolte dle chuti a přes vidličku nebo hrubé struhadlo pomalu vlijte do polévky. Krátce zavařte.

Polévku posypte nasekanou petrželkou. Chutná jako od babičky.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout