Hovězí kýta v hořčičné krustě

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Bez laktózy

Hlavní chod

Ingredience1 porce

1 porcí

Sůl 1 člž
Hořčičné semínko 2 člž
Pepř celý 1 člž
Tymián sušený 1 plž
Olej olivový 70 ml
Hovězí zadní bez kosti 1,2 g
Červené víno 150 ml
Dýně Hokkaidó 1 ks
Kuskus 250 g
Citronová šťáva 2 plž
Pepř
Česnek 1 strouž.
Bujón zeleninový 1 ks
Kurkuma 2 člž
Směs čerstvých bylinek 1 hrs.

Sůl 1 člž
Hořčičné semínko 2 člž
Pepř celý 1 člž
Tymián sušený 1 plž
Olej olivový 70 ml
Hovězí zadní bez kosti 1,2 g
Červené víno 150 ml
Dýně Hokkaidó 1 ks
Kuskus 250 g
Citronová šťáva 2 plž
Pepř
Česnek 1 strouž.
Bujón zeleninový 1 ks
Kurkuma 2 člž
Směs čerstvých bylinek 1 hrs.

Příprava

Troubu předehřejte na 140 °C. Hořčici, sůl, pepř a tymián rozmělněte v hmoždíři. Promíchejte s olejem a dejte stranou. Kýtu promažte extra olejem a v rozpálené pánvi nechte zatáhnout. Poté maso potřete marinádou, podlijte vínem a pečte dvě až šest hodin, podle preference propečení.

Očištěnou dýni zbavte jader a nakrájejte na měsíčky. Čtyřicet minut před koncem pečení přidejte k masu a polijte výpekem. Kuskus osolte, opepřete, přilijte citronovou šťávu, rozmělněný česnek a zamíchejte. Přiveďte k varu 250 ml vody, rozpusťte v ní bujon, rozmíchejte s kurkumou a kuskus zalijte. Nechte 10 minut přiklopené odstát. Přidejte bylinky, podle chuti zakápněte olivovým olejem a promíchejte. Po upečení vyjměte maso z pečící nádoby a k dýni přidejte kuskus a promíchejte. Místo kuskusu lze použít i bulgur nebo pohanku.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout