×

Pro lepší výkon používají tyto stránky cookies. Setrváním na těchto stránkách a kliknutím na tlačítko „Potvrdit“ vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Více informací zdePOTVRDIT


Focaccia se šalvejí
120 minut a více , Příloha , Vysoká náročnost , Italská ,

Focaccia se šalvejí

Co budu potřebovat

21 g (půl kostky) čerstvého droždí Nyní v akci
3 lžíce olivového oleje + navíc Nyní v akci
5 hrnku bílé chlebové mouky (cca 600 g) Nyní v akci
2 lžičky soli
1 lžíce nasekané čerstvé šalvěje
Na posypání a pomazání:
4 lžíce olivového oleje Nyní v akci
4 stroužky česneku, nasekané
10 lístku čerstvé šalvěje

Jak na to?

1. Droždí rozmíchejte se třemi lžícemi vlažné vody, když je zcela rozetřené, přilijte dalších 270–320 ml vlažné vody, promíchejte a přidejte olej. Mouku se solí prosejte do mísy, přidejte tekutinu s droždím a vypracujte měkké těsto. Na lehce pomoučené pracovní ploše těsto 8–10 minut hněťte, aby bylo krásně vláčné a pružné. Pak jej dejte do olejem vymazané mísy, seshora potřete olejem, zakryjte utěrkou a nechte hodinu a půl kynout. Těsto by mělo zdvojnásobit objem.
2. Těsto vyklopte na pracovní plochu a opatrně do něj zapracujte nasekanou šalvěj. Pak ho rozdělte na dva bochníky, vyválejte do placek o průměru 25 cm, přendejte na plech vyložený pečicím papírem lehce potřeným olejem a nechte další půlhodinu kynout.
3. Pak do placek udělejte prsty hluboké důlky a nechte opět půl hodiny kynout. Mezitím zahřejte troubu na 200 °C. Nakonec chleby potřete olivovým olejem, zasypte česnekem a lístky šalvěje a dejte na 25 až 30 minut péct do předehřáté trouby. Vyndejte, nechte lehce zchladnout a ihned podávejte.

Pořídíte z letáku

Chutnalo Vám?

Každý týden ve čtvrtek připravujeme newsletter s novými recepty. Nechte se inspirovat Albertem a přihlašte se k pravidelnému odběru newsletteru s recepty.

Další recepty a články

Pokud se ti recept líbí, sdílej nebo komentuj