Čokoládovodýňové koláčky

Name: Čokoládovodýňové koláčky
Total time: 1 h
Yield: 24
Cuisine: Česká
Ingredients: Mouka hladká 225 g; Kakao holandské 100 g; Jedlá soda 1,5 člž; Rostlinný tuk na pečení 1/4 hrn.; Sůl 1/2 člž; Cukr krupicový 100 g; Cukr tmavý 110 g; Vejce 1 ks; Mléko 250 ml; Vanilkový extrakt 1 člž; Krémový čerstvý sýr 120 g; Dýňové pyré 80 ml; Cukr moučkový 55 g; Skořice mletá; Muškátový oříšek; Máslo 130 g

Snadné

46-60 minut

4/5

Česká

Vánoce

Dezert

Ingredience24 porcí

24 porcí

Mouka hladká 225 g
Kakao holandské 100 g
Jedlá soda 1,5 člž
Rostlinný tuk na pečení 1/4 hrn.
Sůl 1/2 člž
Cukr krupicový 100 g
Cukr tmavý 110 g
Vejce 1 ks
Mléko 250 ml
Vanilkový extrakt 1 člž
Krémový čerstvý sýr 120 g
Dýňové pyré 80 ml
Cukr moučkový 55 g
Skořice mletá
Muškátový oříšek
Máslo 130 g

Mouka hladká 225 g
Kakao holandské 100 g
Jedlá soda 1,5 člž
Rostlinný tuk na pečení 1/4 hrn.
Sůl 1/2 člž
Cukr krupicový 100 g
Cukr tmavý 110 g
Vejce 1 ks
Mléko 250 ml
Vanilkový extrakt 1 člž
Krémový čerstvý sýr 120 g
Dýňové pyré 80 ml
Cukr moučkový 55 g
Skořice mletá
Muškátový oříšek

Příprava

Troubu předehřejte na 180 °C.

Mouku prosejte spolu s kakaem, jedlou sodou a solí do středně velké mísy a promíchejte, aby ve směsi nebyly žádné kakaové hrudky. Dejte stranou.

Zhruba lžíci másla (15 g), ztužený tuk a cukr našlehejte ručním elektrickým šlehačem dohladka, trvá to asi 3 minuty. Přidejte vejce a šlehejte doběla a dokrémova, asi 2 minuty. Pak postupně zašlehávejte moučnou směs, mléko a vanilkový extrakt.

Z těsta odebírejte lžící a na plech vyložený pečicím papírem dělejte hromádky, pomocí lžíce je zploštěte do kolečka o průměru 5 cm.

Pečte asi 12–14 minut. Vyndejte, nechte lehce zchladnout, pomocí špachtle sejměte a dejte na mísu zcela vychladnout.

Připravte si náplň: ručním elektrickým šlehačem našlehejte smetanový sýr, 115 g másla a moučkový cukr, poté přidejte dýňové pyré, skořici a muškátový oříšek a prošlehejte dohladka. Krémem potřete polovinu koleček, přiklopte druhou polovinou a podávejte.

Troubu předehřejte na 180 °C.

Mouku prosejte spolu s kakaem, jedlou sodou a solí do středně velké mísy a promíchejte, aby ve směsi nebyly žádné kakaové hrudky. Dejte stranou.

Z těsta odebírejte lžící a na plech vyložený pečicím papírem dělejte hromádky, pomocí lžíce je zploštěte do kolečka o průměru 5 cm.

Pečte asi 12–14 minut. Vyndejte, nechte lehce zchladnout, pomocí špachtle sejměte a dejte na mísu zcela vychladnout.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout