Čočkový eintopf aneb vaříme v jednom hrnci

Name: Čočkový eintopf aneb vaříme v jednom hrnci
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Německá
Ingredients: Klobása papriková 4 ks; Vývar hovězí 1,5 l; Čočka zelená 300 g; Mrkev 2 ks; Řapíkatý celer 2 řap.; Brambory 2 ks; Sůl; Pepř; Tymián sušený 1/2 člž; Olej slunečnicový 1 člž; Cibule 2 ks; Med 1 plž; Vinný červený ocet 3 plž

Eintopf je recept šitý na míru hlavně pro milovníky nenáročného vaření. Suroviny totiž stačí jenom nakrájet a vařit v jediném hrnci, jak napovídá německý název. Místo typicky francouzské zelené čočky můžete použít také čočku hnědou.

Snadné

31-45 minut

4/5

Německá

Hlavní chod

Ingredience4 porce

4 porce

Klobása papriková 4 ks
Vývar hovězí 1,5 l
Čočka zelená 300 g
Mrkev 2 ks
Řapíkatý celer 2 řap.
Brambory 2 ks
Sůl
Pepř
Tymián sušený 1/2 člž
Olej slunečnicový 1 člž
Cibule 2 ks
Med 1 plž
Vinný červený ocet 3 plž

Klobása papriková 4 ks
Vývar hovězí 1,5 l
Čočka zelená 300 g
Mrkev 2 ks
Řapíkatý celer 2 řap.
Brambory 2 ks
Sůl
Pepř
Tymián sušený 1/2 člž
Olej slunečnicový 1 člž
Cibule 2 ks
Med 1 plž
Vinný červený ocet 3 plž

Příprava

Zelenou čočku namočte den předem, bude lépe stravitelná. Pokud spěcháte, lze namáčení vynechat. Po namočení čočku slijte, propláchněte a dejte vařit s vývarem. Vařte 15–20 minut, aby byla čočka na skus.

Oloupejte mrkev a nakrájejte ji s celerem a bramborami na kostičky. Nakrájenou zeleninu přidejte k čočce, dochuťte solí, pepřem a tymiánem. Vařte dalších 10 minut.

Klobásky nakrájejte na kolečka o šířce 1 cm, opečte je na oleji a pak dejte stranou. Na zbytku tuku opečte na plátky nakrájenou cibuli.

Jakmile je čočka hotová, přidejte opečenou klobásu s cibulkou. Eintopf ochuťte medem a octem.

Oloupejte mrkev a nakrájejte ji s celerem a bramborami na kostičky. Nakrájenou zeleninu přidejte k čočce, dochuťte solí, pepřem a tymiánem. Vařte dalších 10 minut.

Klobásky nakrájejte na kolečka o šířce 1 cm, opečte je na oleji a pak dejte stranou. Na zbytku tuku opečte na plátky nakrájenou cibuli.

Jakmile je čočka hotová, přidejte opečenou klobásu s cibulkou. Eintopf ochuťte medem a octem.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout