×

Pro lepší výkon používají tyto stránky cookies. Setrváním na těchto stránkách a kliknutím na tlačítko „Potvrdit“ vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Více informací zdePOTVRDIT


Chlupačky
60 minut , Střední náročnost , Česká ,

Chlupačky

Co budu potřebovat

1 kg vepřového plecka, spíš libového
125 g sádla
sůl, pepř, kmín
1 kg velkých brambor, oloupaných Nyní v akci
1 vejce
200–300 g polohrubé mouky

Jak na to?

Maso nakrájejte na kostky. Ve větším kastrolu rozpalte sádlo a dejte do něj maso. Osolte, opepřete a posypte kmínem. Maso opékejte zprudka, až se zatáhne. Potom ho podlijte trochou vody, přiklopte a duste tak dlouho, až se voda vyvaří a maso se opeče dozlatova. Nakonec můžete přidat ještě kousek sádla, aby maso zůstalo šťavnaté. Mezitím dejte vařit osolenou vodu do velkého hrnce. Nastrouhejte brambory na hrubém struhadle do mísy, přidejte vejce a mouku, osolte a dobře promíchejte. Z těsta pak pomocí dvou mokrých lžic vytvarujte na zkoušku jeden nok, vhoďte do vroucí vody. Až vyplave, nechte ještě chvíli povařit, pak děrovanou naběračkou vyndejte. Pokud se nok rozpadá, přidejte do těsta ještě mouku. Uvařené chlupačky sceďte a rovnou je přisypte do kastrolu s dopékajícím se masem. Přiklopte a řádně protřepejte, aby se všechny chlupačky omastily výpekem. Podávejte například s obyčejným okurkovým salátem.

Pořídíte z letáku

Chutnalo Vám?

Každý týden ve čtvrtek připravujeme newsletter s novými recepty. Nechte se inspirovat Albertem a přihlašte se k pravidelnému odběru newsletteru s recepty.

Další recepty a články

Pokud se ti recept líbí, sdílej nebo komentuj