×

Pro lepší výkon používají tyto stránky cookies. Setrváním na těchto stránkách a kliknutím na tlačítko „Potvrdit“ vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Více informací zdePOTVRDIT


Dezert s chilli karamelem
120 minut a více , Dezert , Střední náročnost , Česká , Dorty , Pečení ,

Dezert s chilli karamelem

Co budu potřebovat

olivový olej na vymazání pohárků Nyní v akci
600 ml mléka Nyní v akci
4 vejce (2 celá + 2 žloutky)
2 lžíce krupicového cukru Nyní v akci
Na karamel:
špetka chilli vloček nebo 1/2 čerstvé chilli papričky
150 g krupicového cukru Nyní v akci

Jak na to?

1) Špetku chilli vloček nebo polovinu čerstvé chilli papričky dejte do 150 ml vody a 3 minuty nechte probublávat na mírném plamenu. Poté přeceďte přes velmi jemné sítko a vodu vlijte do pánve.

2) Vsypte cukr, na mírném plameni zahřívejte do jeho rozpuštění, zvyšte plamen a za stálého míchání zahřívejte, dokud cukr nezkaramelizuje a nezhnědne.

3) Karamel rozdělte do šesti pohárků o objemu 100 ml vymazaných olejem a lehce s nimi zakružte, aby se karamel dostal i na stěny. Dejte stranou.

4) Troubu předehřejte na 160°C. Vajíčka vyšlehejte s cukrem a mléko přiveďte k varu. Poté mlékem za stálého míchání zalijte směs vajec a cukru. Vzniklým pudink rozdělte do pohárků.

5) Pohárky dejte do menšího pekáčku, vlijte do něj horkou vodu tak, aby sahala do poloviny pohárků a dejte péct na 20 minut.

6) Nechte zchladnout, a pak dejte chladit minimálně 2 hodiny, ideálně přes noc. Před servírování obkružte dortíčky nožem a vyklopte.

Tip do kuchyně

 

Vyzkoušejte i další recepty na dezerty z naší široké nabídky.

Pořídíte z letáku

Chutnalo Vám?

Každý týden ve čtvrtek připravujeme newsletter s novými recepty. Nechte se inspirovat Albertem a přihlašte se k pravidelnému odběru newsletteru s recepty.

Další recepty a články

Pokud se ti recept líbí, sdílej nebo komentuj