×

Pro lepší výkon používají tyto stránky cookies. Setrváním na těchto stránkách a kliknutím na tlačítko „Potvrdit“ vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Více informací zdePOTVRDIT


Aljašská bomba
120 minut a více , Dezert , Vysoká náročnost , Sladká jídla ,

Aljašská bomba

Co budu potřebovat

1 litr zmrzliny Nyní v akci
velký kopeček malinového sorbetu
125 g másla, změklého + na vymazání Nyní v akci
50 g tmavé čokolády, nalámané Nyní v akci
125 g krupicového cukru
2 vejce
125 g hladké mouky
1 lžička kypřicího prášku
Na čokoládovou omáčku
200 g smetany ke šlehání
200 g tmavé čokolády Nyní v akci
1–2 lžíce rumu nebo brandy Nyní v akci
Na sněhovou čepici
3 bílky
200 g krupicového cukru

Jak na to?

Mísu s průměrem dortové formy vyložte dvěma vrstvami potravinářské fólie, aby přesahovala ven. Mísu plňte lžící mírně povolenou zmrzlinou. Každou lžíci uhlaďte a přitlačte, aby ve zmrzlině nebyly vzduchové bubliny. Ve středu udělejte dolík, do něj upěchujte malinový sorbet. Přikryjte fólií a dejte do mrazáku. Předehřejte troubu na 180 °C. Máslem vytřete dortovou formu a dno vyložte pečicím papírem. Rozpusťte čokoládu. V jiné míse prošlehejte máslo s cukrem do pěny, přidejte prošlehané vejce, rozpuštěnou čokoládu, znovu prošlehejte a vmíchejte mouku prosátou s kypřicím práškem. Těsto vlijte do dortové formy a pečte 25–30 minut. Upečený korpus nechte 10 minut chladnout, pak nožem uvolněte okraje a nechte dochladnout na mřížce. Smetanu přiveďte v kastrůlku k varu. Přidejte čokoládu a míchejte dohladka. Přikápněte rum nebo brandy. Stáhněte z ohně a nechte stranou až do podávání. Teplotu v troubě zvyšte na 220 °C. Bílky vyšlehejte na řídkou pěnu. Postupně do ní zašlehávejte cukr, až získáte pevný a lesklý sníh. Vychladlý korpus položte doprostřed pečicího plechu. Vyklopte na něj zmrzlinu a naneste sníh. Bombu vložte na chvilku do rozpálené trouby. Aljašskou bombu podávejte nakrájenou, politou čokoládovou omáčkou.

Pořídíte z letáku

Chutnalo Vám?

Každý týden ve čtvrtek připravujeme newsletter s novými recepty. Nechte se inspirovat Albertem a přihlašte se k pravidelnému odběru newsletteru s recepty.

Další recepty a články

Pokud se ti recept líbí, sdílej nebo komentuj