Recepty

Ostrý bramborový guláš s červenou čočkou

Recept vyšel v magazínu duben 2012.

Počet porcí 4
Kuchyně Česká
Typ jídla Hlavní chod
Délka přípravy 60 minut
Náročnost přípravy Střední

Ingredience

2 lžíce slunečnicového oleje
1 cibule, nasekaná najemno
700 g brambor, oloupaných, nakrájených na kostky
4 mrkve, nakrájené na tenká kolečka
2 petržele, nakrájené na tenká kolečka
2 stroužky česneku, rozmělněné
2 lžíce červené kari pasty
1 litr zeleninového vývaru
100 g červené čočky
malý svazek koriandru
sůl
jogurt a libanonský chléb k podávání
přidat všechny položky do seznamu

Postup

Olej rozpalte ve velkém hrnci, vsypte cibuli, opékejte 3–4 minuty, poté přidejte brambory, mrkev a petržel a později i česnek. Opékejte asi 7 minut, aby vše lehce zezlátlo. Přidejte kari pastu, promíchejte a zalijte vývarem. Přiveďte k varu, snižte plamen a přiklopené nechte 15–20 minut povařit. Vsypte čočku a vařte 10–15 minut, aby změkla a guláš zhoustl. Vmíchejte většinu koriandru, podle chuti osolte. Podávejte s kopečkem jogurtu a libanonským chlebem, ozdobené koriandrem.

vytisknout recept »

Vyzkoušeli jste tento recept? Chcete se se svými zkušenostmi rozdělit s ostatními uživateli? Níže můžete k receptu připsat prostřednictvím sociální sítě Facebook svůj komentář:

další recepty v této rubrice

« Předchozí | ... | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | ... | Následující »

Bolehošťský řízek

Řízek nese název podle obce Bolehošť na úpatí Orlických hor. Je plněný zelnou směsí, protože nejznámějším produktem vyráběným v obci je právě kysané...

Sušené houby dejte do misky a spařte je horkou vodou. Po 10 minutách sceďte a nechte okapat. Cibuli nasekejte najemno a osmažte ji na sádle spolu s... zobrazit celý recept »
Boloňské špagety

Na velké pánvi rozpalte olej, pak ztlumte oheň a osmahněte na něm cibuli, po chvíli přihoďte i česnek, mrkev a celer. Asi po pěti minutách přidejte... zobrazit celý recept »
Bombardino

V hrnci svařte vaječný koňak s whisky, nakonec vmíchejte horké mléko a nápoj rozdělte do silnostěnných sklenic. Ozdobte pořádnou vrstvou dotuha... zobrazit celý recept »
Boršč

1. Nejdřív dám vařit maso asi do tří litrů vody, přidám celou cibuli, česnek a koření. Během vaření odebírám lžící pěnu a tuk. Mezitím dusím na troše... zobrazit celý recept »
Borůvkovo-limetková zmrzlina

Kůru z jedné limetky nastrouhejte najemno a z obou limetek vymačkejte šťávu. Vlijte ji do kastrůlku a spolu s cukrem zahřívejte, dokud se cukr... zobrazit celý recept »
Borůvkovo-mandlový koláč

Křehkým těstem vyložte kulatou formu o průměru 23–24 cm a dejte ji do lednice. Po 10 minutách ji vyndejte, přikryjte pečicím papírem, zatěžkejte... zobrazit celý recept »
Borůvkový koláč

1. V misce s částí vlažného mléka, trochou cukru, mouky a s droždím nechám vzejít kvásek. Když je zpěněný, vliju ho do zadělávací mísy s prosátou... zobrazit celý recept »
Bourguignon

Tradiční francouzský pokrm bourguignon (čti burgiňon) je vlastně dokonalejší verzí našeho guláše. Chuť mu dává hlavně maso, víno a cibule.

Příprava 20 min. Marinování přes noc. Dušení 3 hod. 1. Maso pokrájejte na kostičky velikosti sousta a v míse ho promíchejte s cibulí, mrkví a... zobrazit celý recept »