Logistika

U Alberta se snažíme nabízet vám neustále ty nejčerstvější a zdravé potraviny. Jejich cesta od výrobce k vám je dlouhá a vyžaduje přísnou průběžnou kontrolu ve všech článcích logistického řetězce.

K tomu jsme zavedli řadu interních procedur, které se dají shrnout do několika základních zásad:

1. Přísná kontrola kvality výrobků při sjednávání obchodní smlouvy s dodavatelem a přísná fyzická kontrola zboží u dodavatele.

2. Přísná kontrola kvality při dodávce zboží od dodavatele do našeho distribučního centra.

3. Přísná kontrola kvality při dodávce zboží do prodejny. Za ni je zodpovědný manažer prodejny.

4. Dodržování předepsaného teplotního režimu u všech typů výrobků jak v rámci logistického řetězce, tak při vystavení zboží v prodejně.

U Alberta se setkáte jen s kvalitním a bezvadným zbožím v neporušených obalech. Všechny zaměstnance – jak pracovníky v prodejnách, tak v ústředí firmy a v logistických centrech – pravidelně školíme a případné porušení pravidel zacházení s potravinami přísně postihujeme.

Výrobky nabízené v supermarketech a hypermarketech Albert jednoznačně identifikujeme a dbáme na jejich dosledovatelnost. Jedná se o nástroj, pomocí kterého kontrolujeme a řídíme riziko v případě jakéhokoli problému s bezpečností potravin. U každé potraviny umožňuje zjistit její původ, výrobce, datum výroby, číslo šarže, množství a okruh odběratelů.

Při skladování a následném prodeji potravin uplatňujeme pravidlo FIFO (first in, first out, tedy první dovnitř, první ven). Tato zásada zajišťuje, že nejstarší výrobky se spotřebovávají jako první. Čerstvé výrobky (produkty s krátkou použitelností) kontrolujeme každý den, trvanlivé výrobky (s dlouhou trvanlivostí) při každém doplňování regálů.