• Připravíme si mouku, tuk, pánev a vařečku.
  • Pánev rozpálíme a přidáme tuk a mouku.
  • Neustále mícháme, jinak se jíška připálí.
  • Jíška má 3 různá stadia, každé pro jiné použití.
  • Zahušťují se jí polévky či omáčky.

Bešamel - článek