• Připravíme si česnek, cibuli, olivový olej, oregano, krájená rajčata v plechovce a čerstvou bazalku (případně i pálivou papričku).
  • V hrnci smícháme olivový olej s nakrájenou cibulí, česnekem a oreganem (případně i pálivou papričkou).
  • Přidáme rajčata a necháme minimálně hodinu probublávat pod pokličkou.
  • Nyní vmícháme čerstvou bazalku a dochutíme solí a pepřem.
  • Ještě chvíli dusíme.
  • Tato omáčka je vhodná jako základ pro těstoviny, zapékané pokrmy z trouby atd.
  • Rovněž ji lze velmi dobře uchovávat v mrazáku.

Článek rajčata